【长虹】家电巨头长虹进军餐饮，开机器人餐厅！

    家电巨头长虹进军餐饮，开机器人餐厅！

研发炒菜机器人，以川菜为切入点，成立了菜谱研究所，还专门建立了自己的净菜车间……长虹，一直以来专注家电领域，首次跨界餐饮，就搞出这么大的动静，到底是怎么一回事呢？

据公开信息表示，这款智慧厨房系统能够通过数据，来打通农场种养、净菜加工、冷链配送、智能烹饪到手机点餐、食材溯源等全流程。

从川菜切入，成立菜谱研究所首先，从产品研发上来说，长虹大本营位于四川，所以从川菜切入，专门成立了菜谱研究所，目的就是进行菜品的标准化。

据了解，目前已经成功开发了回锅肉宫保鸡丁、鱼香肉丝、麻婆豆腐等65个菜品，其中还包括炒菜、炖菜、蒸菜、汤菜。

据长虹智能厨房的总经理潘晓勇透露，经测算，在成都一个原本15人的后厨团队，预计一年可省人工成本19.82万元。

从盒马鲜生、盒小马、盒马f2、再到未来餐厅、筷马热食，阿里巴巴一步步的规划自己的餐饮版图。

京东则不仅布局了7fresh、无人餐厅等直接针对c端消费者的线下店，而且还开始布局餐饮供应链，推出仓配体系，针对b端市场，为餐饮商家提供一站式购齐方案。

而前不久职业餐饮网才报道的房地产大鳄万科和碧桂园，也是粉粉入局餐饮，碧桂园更是声称要投入1500亿，建立机器人体系，开出1000家机器人餐厅。

这些巨头的入局，对于整个餐饮行业来说，将会带来翻天覆地的变化，尤其是在餐饮智能化方面，将向前跨一大步。

毕竟这些巨头，要钱有钱，要资源有资源，要人才有人才，它们的进入，对于整个餐饮行业来说，将会大幅推动整个行业的进步和发展。

而这些巨头的进入，对于我们餐饮人来说，无疑加大了竞争的压力，在它们的催促下，我们也要不断进步，紧跟时代的步伐，才能不被时代所淘汰。

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